Официально RPG Maker VX Ace не доступен для macOS, как вы его установили? Насколько я знаю, на форуме никто не пробовал установить Эйс на маке, так что вы в какой-то мере первопроходец
Кстати, как именно не запускаются игры? Выдаёт какую-то ошибку?
Если вы использовали Wine, возможно, вы сможете использовать
линуксовые инструкции? В линуксе для работы RPG Maker'а мы устанавливаем много виндовсных библиотек через winetricks. Правда, в линуксе обычно другая проблема: игры запустить легче, чем мейкер, — поэтому не знаю, насколько линуксовый опыт пригодится.
Если ничего не получится, то можно попытать счастья с RPG Maker MV, у него есть официальная версия для мака.