Нет. Увы. В RPG Maker XP в модуле Graphics нет такого метода.
Доступные методы встроенных классов можно посмотреть в документации. Русский перевод документации для RPG Maker XP можно скачать
в файловом архиве (если ссылка не работает, залогиньтесь на сайте). Описание методов Graphics — в разделе Документация по RGSS → Встроенные модули RGSS → Graphics (графика).
Для изменения разрешения экрана в RPG Maker XP нужно использовать
чёрную магию прямой вызов функций WinAPI. Это довольно нетривиальная задача. Пример можно посмотреть в существующих модулях для изменения размера экрана (например,
здесь).
